古巴蜂業(yè)集團(tuán)(Apicuba)是該國(guó)唯一一家本國(guó)原產(chǎn)蜂蜜加工企業(yè),目前在古巴圣地亞哥及圣斯皮里圖斯各有一家工廠,負(fù)責(zé)將全國(guó)范圍內(nèi)收購(gòu)的蜂蜜進(jìn)行過(guò)濾、均化及零售包裝前的存儲(chǔ)。據(jù)古巴蜂業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理拉薩羅?布魯諾?加西亞(Lázaro Bruno García)透露,今年該公司計(jì)劃在阿爾特米薩省新增一家工廠以覆蓋全國(guó)范圍內(nèi)的蜂蜜加工。
此外,古巴還擬建一家可提供多種包裝形式的蜂蜜包裝廠。相關(guān)人士認(rèn)為,小劑量包裝可增加最終產(chǎn)品的附加值,這類包裝的蜂蜜主要用于出口及向游客出售。
據(jù)悉,古巴蜂蜜2016年產(chǎn)量超過(guò)9120噸,穩(wěn)占?xì)W洲市場(chǎng),其每噸交易價(jià)格為2千歐元。去年出口量超過(guò)6600噸,另有304噸以外匯結(jié)算方式進(jìn)行內(nèi)銷。