近年食品安全風(fēng)暴頻傳，臺(tái)食藥署為精進(jìn)食安、做風(fēng)險(xiǎn)控管，依食安法規(guī)定，公告特定類別與規(guī)模業(yè)者應(yīng)建立來源與流向的追溯追蹤管理系統(tǒng)，若有食安問題案件發(fā)生時(shí)，可即時(shí)掌握涉案原料來源或產(chǎn)品流向，快速召回以阻斷風(fēng)險(xiǎn)流通，有效強(qiáng)化食品鏈管理。

 

    臺(tái)食藥署1日發(fā)布公告修訂《應(yīng)建立食品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者》，除原規(guī)范的19類食品業(yè)者外，新增食用醋、蛋制品、嬰幼兒食品3類業(yè)者，也要從今年7月31日起分階段應(yīng)建立追溯追蹤管理系統(tǒng)，共有62家業(yè)者。

 

    臺(tái)食藥署食品組代理科長(zhǎng)江仟琦表示，之前嬰兒奶粉類已經(jīng)納管，必須建立追溯追蹤系統(tǒng)，即將納管的嬰幼食品比較類似副食品，如米精、水果泥、蔬菜妮、雞肉泥、嬰幼兒餅干等，未來都需要建立追蹤追溯系統(tǒng)。

 

    依據(jù)規(guī)定，經(jīng)公告指定食品業(yè)者建立追溯追蹤資料不實(shí)，或未建立追溯追蹤系統(tǒng)且經(jīng)命限期改正，屆期不改正者，將進(jìn)行處罰。