各設(shè)區(qū)市、省直管縣食品藥品監(jiān)督管理局，局機關(guān)各處室、直屬單位：

 

　　為加強我省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，維護人民群眾的身體健康，省局根據(jù)新修訂的《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)制度，結(jié)合實際，制定了《陜西省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全快速檢測工作規(guī)范》，已經(jīng)局務(wù)會同意，現(xiàn)印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行。

 

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年1月26日

 

　?。ü_屬性：主動公開）

 

　　陜西省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全快速檢測工作規(guī)范

 

　　第一章 總 則

 

　　第一條 為加強我省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，維護人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和國家食品藥品監(jiān)管總局《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合我省實際，制定本工作規(guī)范。

 

　　第二條 縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、問題導(dǎo)向、重點規(guī)范”的原則，組織實施本轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。

 

　　第三條 本規(guī)范適用于全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門組織開展市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。

 

　　第四條 運用快速檢測方法快捷、簡便、易行的特點，發(fā)現(xiàn)并做好不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用農(nóng)產(chǎn)品的處置工作。

 

　　第五條 全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)轄區(qū)監(jiān)管需要和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售狀況，制定年度食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作計劃。工作計劃應(yīng)包括快速檢測總數(shù)、檢測品種、檢測項目以及抽樣覆蓋的行業(yè)類別、時間安排、信息報送等內(nèi)容。

 

　　省局可根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險評估、監(jiān)督抽檢及輿情等情況，開展專項食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測品種和項目。

 

　　第六條 食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測應(yīng)購買樣品，抽檢單位不得收取食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者（以下簡稱銷售者）的任何費用。食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作及檢測人員培訓(xùn)所需經(jīng)費納入財政預(yù)算。

 

　　第七條 積極探索建立省級食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)據(jù)平臺，及時統(tǒng)計分析全省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)據(jù)，為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提供準(zhǔn)確科學(xué)依據(jù)。

 

　　第二章 機構(gòu)與人員

 

　　第八條 市縣食品藥品監(jiān)管部門和基層食品藥品監(jiān)督管理所要根據(jù)轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售狀況，設(shè)置相應(yīng)規(guī)模的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測中心（室），開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測工作。

 

　　第九條 快速檢測中心（室）應(yīng)當(dāng)建立工作制度。制度包括：崗位職責(zé)、教育培訓(xùn)、設(shè)備管理、耗材管理、檢測方法選擇與確認(rèn)、工作規(guī)程、文檔管理、信息報送等內(nèi)容。

 

　　第十條 食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測中心（室）應(yīng)配備2名以上檢測人員，檢測人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和技能，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可上崗。

 

　　第十一條 省市食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)定期對快檢人員進行法律法規(guī)、崗位職責(zé)、工作程序、檢測方法、質(zhì)量控制等方面的技能培訓(xùn)。

 

　　第三章 工作職責(zé)

 

　　第十二條 監(jiān)管部門職責(zé)

 

　　全省各級食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作的組織、實施和管理。

 

　?。ㄒ唬┲贫甓瓤焖贆z測工作計劃，并報上級監(jiān)督管理部門備案。

 

　　（二）完成轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測任務(wù)。

 

　?。ㄈ┴?fù)責(zé)轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作的技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

 

　?。ㄋ模┴?fù)責(zé)督促考核下級食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作。

 

　?。ㄎ澹┴?fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析和匯總上報。

 

　?。┭芯拷鉀Q工作中存在的問題。

 

　　第十三條 檢測中心（室）職責(zé)

 

　?。ㄒ唬﹫?zhí)行快速檢測工作計劃，承擔(dān)轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測工作。

 

　　（二）負(fù)責(zé)轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測數(shù)據(jù)匯總和上報工作。

 

　?。ㄈ┴?fù)責(zé)對快速檢測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計匯總，查找分析問題，提出對策建議。

 

　　第十四條 檢測人員職責(zé)

 

　?。ㄒ唬┦煜た焖贆z測工作方法、規(guī)程，掌握儀器設(shè)備的使用維護技能。

 

　?。ǘ╅_展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作，及時出具《食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測單》和《食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測不合格結(jié)果告知書》，對快速檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。

 

　　（三）妥善保管快速檢測有關(guān)原始材料，做好工作記錄，及時將快速檢測數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)。

 

　　第四章 設(shè)施設(shè)備

 

　　第十五條 快速檢測中心（室）應(yīng)單獨設(shè)置，面積應(yīng)滿足快速檢測工作需要，有良好的照明和通風(fēng)設(shè)施，工作臺、地面、墻面以及溫濕度應(yīng)符合快速檢測工作要求。

 

　　第十六條 快速檢測中心（室）應(yīng)根據(jù)工作需求，除配備基本的快速檢測設(shè)施、設(shè)備和試劑外，還應(yīng)配備肉類、水產(chǎn)品等專用快速檢測設(shè)備。

 

　　第十七條 快速檢測工作所需的設(shè)施、設(shè)備、試劑等，應(yīng)在省局或農(nóng)業(yè)部門評價公示名單內(nèi)選擇。鼓勵食品檢驗機構(gòu)開展快速檢測方法評價。

 

　　第十八條 快速檢測設(shè)施、設(shè)備應(yīng)建立使用臺賬，并定期維護。試劑應(yīng)建立使用臺賬，并按規(guī)定條件保存。

 

　　第五章 抽樣

 

　　第十九條 快速檢測抽樣應(yīng)具有代表性，抽取的樣品能真正反映該銷售者同一品種的質(zhì)量水平。抽樣對象和抽樣品種由組織開展快速檢測工作的食品藥品監(jiān)督管理部門確定，樣品的抽取采用隨機方式。

 

　　第二十條 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測，應(yīng)在下列場所抽樣：

 

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