據(jù)悉，此次共抽檢14大類(lèi)合計(jì)421批次食品，糕點(diǎn)不合格4批次，蔬菜制品不合8批次，水產(chǎn)制品不合格2批次，肉制品不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。

 

    沃爾瑪售漢江清水魚(yú)酸價(jià)超標(biāo) 宜化超市賣(mài)假冒產(chǎn)品

 

    據(jù)公告顯示，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司襄陽(yáng)長(zhǎng)虹路分店銷(xiāo)售的漢江清水魚(yú)酸價(jià)超標(biāo)；神農(nóng)架林區(qū)宜化超市有限公司銷(xiāo)售的假冒老三峽餅鋁的殘留量超標(biāo)。

 

    酸價(jià)或稱(chēng)中和值、酸值、酸度，在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)，在其保藏的條件下，則可作為酸敗的指標(biāo)。食用酸價(jià)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的動(dòng)物性水產(chǎn)干制品，有可能會(huì)引起惡心、胃腸不適、腹瀉，如長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有潛在危害，會(huì)損害肝臟。而硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在食品中作膨松劑、穩(wěn)定劑使用，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定按照生產(chǎn)需要適量添加，但鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg，此次抽檢的老三峽餅經(jīng)當(dāng)?shù)鼐趾藢?shí)為假冒偽劣產(chǎn)品。

 

    3批次蔬菜制品、1批次肉制品防腐劑超標(biāo)

 

    據(jù)公告顯示，湖北富迪實(shí)業(yè)有限公司天門(mén)分公司岳口百貨店銷(xiāo)售的余家烹香蘿卜、沙洋萬(wàn)福超市銷(xiāo)售的巴人福外婆菜、武漢武商量販連鎖有限公司荊州大慶路量販店銷(xiāo)售的云南小米辣（醬腌菜）均檢出苯甲酸超標(biāo)；城南開(kāi)發(fā)區(qū)惠佳生鮮超市銷(xiāo)售的杜明安雞塊山梨酸超標(biāo)。

 

    苯甲酸、山梨酸均為食品防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌均有抑制作用，山梨酸還作為抗氧化劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中山梨酸在熟肉制品中的最大使用量為0.075g/kg。

 

    3批次蔬菜制品二氧化硫超標(biāo)

 

    神州買(mǎi)賣(mài)提（沙洋）電子商務(wù)有限公司銷(xiāo)售的“家鄉(xiāng)親”洪湖藕帶（酸辣味）、“鐘興”甜酸藠頭、“鐘興”甜酸獨(dú)蒜二氧化硫超標(biāo)。

 

    二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量最大為0.1g/kg。

 

    “雲(yún)?；?rdquo;武昌魚(yú)、佳味情甜麻花甜味劑不合格

 

    武漢市黃陂區(qū)鑫百尚購(gòu)物中心銷(xiāo)售的“雲(yún)?；?rdquo;武昌魚(yú)（麻辣）檢出安賽蜜：丁德華個(gè)體工商戶(hù)銷(xiāo)售的佳味情甜麻花檢出糖精鈉。

 

    安賽蜜、糖精鈉均屬甜味劑，根據(jù)國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，糖精鈉禁止在面包、糕點(diǎn)、餅干及飲料類(lèi)等食品中使用，安賽蜜不得用于水產(chǎn)制品。

 

    另有5批次食品不合格食品為：襄陽(yáng)市新合作超市有限公司谷城五山店銷(xiāo)售的“久康”黑芝麻月餅菌落總數(shù)超標(biāo)；松滋市好運(yùn)來(lái)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的“興力”泡椒山野菜大腸菌群超標(biāo)；標(biāo)沙洋萬(wàn)福超市銷(xiāo)售的趙財(cái)神麻辣脆條、谷城縣城關(guān)鎮(zhèn)富華超市銷(xiāo)售的饞嘴妹妹慕斯原味蛋糕同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；宜昌高新區(qū)家輝超市銷(xiāo)售的茶林小榨原味菜籽油檢出溶劑殘留量、酸值不合格。

 

    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及湖北省生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、襄陽(yáng)、荊州、咸寧、宜昌、神農(nóng)架、天門(mén)和荊門(mén)食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。