在土耳其,
松茸也叫松蕈,因為這種
蘑菇主要生長在松樹林里,處于海拔1000米以上的土耳其東南部地區(qū),在香柏樹下自然生長。
村民們在傍晚時間采摘松茸,然后放進特制的箱子里,第二天空運到
日本市場,這樣口感和香味就不會損失,土耳其所有的松茸都
出口到了日本市場。
一位出口商透露,在日本這種蘑菇極其昂貴,土耳其的價格是每千克85至100美元,這是最貴的蘑菇品種,后來中國產(chǎn)品進入市場價格開始下降。
這種真菌被日本人視為稀世珍寶。根據(jù)東京大學的研究,它具有抗癌特性,能促進新細胞的生長。