根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作安排，現(xiàn)將我局組織實施 2016 年國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢信息公布如下：

 

　　本次公告包括肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、調(diào)味品4類食品共260批次，其中合格249批次，不合格11批次。具體信息見附件。

 

　　小貼士：

 

　　一、菌落總數(shù)

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次肉制品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說明生產(chǎn)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　二、硫丹

 

　　硫丹，為高毒有機(jī)氯農(nóng)藥，其具有劇毒性、生物蓄積性和內(nèi)分泌干擾素作用。《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》及其實施辦法、農(nóng)業(yè)部等5部門發(fā)布的公告（農(nóng)業(yè)部第1586號） 等規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于瓜類、蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材等。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)3批次食用農(nóng)產(chǎn)品（茶樹菇）檢出硫丹，一般是由于在種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用該農(nóng)藥所致。

 

　　三、沙拉沙星

 

　　沙拉沙星屬于喹諾酮類抗菌消炎藥，主要用于豬、雞的敏感細(xì)菌及支原體所致的各種感染性疾病，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。長期食用沙拉沙星超標(biāo)的動物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體中產(chǎn)生蓄積，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品（烏雞）檢出沙拉沙星超標(biāo)的情況，超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量使用或沒有加強(qiáng)用藥控制所致。

 

　　四、甜味劑

 

　　乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次蔬菜制品（酸甜蕎頭）檢出乙?；前匪徕洠ò操惷郏┏瑯?biāo)的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超限量使用甜味劑，或者未準(zhǔn)確計量。

 

　　五、防腐劑

 

　　苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次蔬菜制品存在超限量使用防腐劑的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用防腐劑，或者未準(zhǔn)確計量。

 

　　附件：   食品抽檢不合格-20161103-肉制品

 

　　   食品抽檢不合格-20161103-食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　   食品抽檢不合格-20161103-蔬菜制品

 

　　   食品抽檢合格-20161103-肉制品

 

　　   食品抽檢合格-20161103-食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　   食品抽檢合格-20161103-蔬菜制品

 

　　   食品抽檢合格-20161103-調(diào)味品

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年11月2日