發(fā)言人表示，由于香港大部分的食物都是由外地進(jìn)口，就風(fēng)險(xiǎn)較高的食品如大閘蟹、牛肉等，政府均有通過(guò)與不同出口國(guó)和地區(qū)的官方單位的聯(lián)系，建立由相關(guān)出口國(guó)和地區(qū)執(zhí)行的源頭管理機(jī)制，包括簽發(fā)衛(wèi)生證書(shū)。除此以外，政府在香港境內(nèi)會(huì)做好把關(guān)工作。中心一貫會(huì)透過(guò)在入口、批發(fā)以及零售層面抽檢來(lái)自全球各地進(jìn)口到香港的各類食物，以確保食物安全以及保障公眾健康。

 

    此外，中心已因應(yīng)有關(guān)事件加強(qiáng)在進(jìn)口及零售層面抽驗(yàn)大閘蟹，至今已將六個(gè)樣本交予政府化驗(yàn)所進(jìn)行二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的測(cè)試，預(yù)計(jì)在兩星期內(nèi)會(huì)有測(cè)試結(jié)果。

 

    中心亦繼續(xù)跟進(jìn)涉事大閘蟹的回收情況。根據(jù)涉事進(jìn)口商提供的資料，大部分涉事大閘蟹已沽售，截至今日，進(jìn)口商共回收約八百公斤大閘蟹。

 

    對(duì)于有報(bào)道指有業(yè)界表示會(huì)繼續(xù)出售涉事的大閘蟹，發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，中心沒(méi)有撤回任何下架及回收要求。若業(yè)界不將涉事大閘蟹下架，本署可根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》第132章第59條，將涉事大閘蟹加上標(biāo)記、印記及考慮處置該等食物。至于出售附有動(dòng)物衛(wèi)生證書(shū)，證明并非來(lái)自兩個(gè)涉事水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的大閘蟹，則不受影響。

 

    中心會(huì)與內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局保持密切聯(lián)系，并會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)跟進(jìn)行動(dòng)，以確保食物安全及保障市民健康。