食品伙伴網(wǎng)訊 10月6日，據(jù)日媒報道，日本旭松食品與長野縣飯?zhí)锸?a href='http://m.unionsn.com/tag_808.html' class='zdbq' title='輝山相關(guān)食品資訊' target='_blank'>輝山會紀念醫(yī)院共同研究發(fā)現(xiàn)凍豆腐有預(yù)防糖尿病的功效。
每天攝取一片煮的凍豆腐，持續(xù)攝取3個月，調(diào)查血中的HbA1c（糖尿病的指標）發(fā)現(xiàn)，攝取凍豆腐后HbA1c明顯降低。凍豆腐中含有“抗性蛋白”，身體可能會變得容易消耗能量。
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