臺灣地區(qū)巧克力的品名及標(biāo)示規(guī)定已于2016年6月24日公告,并將自2017年1月1日施行。2016年9月13日,臺灣地區(qū)“食藥署”修訂了“巧克力之品名及標(biāo)示規(guī)定問答集”,針對問題4“代可可脂巧克力應(yīng)有內(nèi)容物含量”的問答修訂為:產(chǎn)品使用植物油取代可可脂,其添加量超過該產(chǎn)品總重量的5%者,應(yīng)于品名前加標(biāo)示“代可可脂”,其非脂可可固形物及牛乳固形物脂含量仍應(yīng)符合各該類型的巧克力規(guī)定,品名才可表示為代可可脂巧克力。
問答集全文參見:http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=8988