近期，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局組織對19類食品236批次樣品進行了監(jiān)督抽檢。其中，合格樣品221批次，不合格樣品15批次，不合格樣品中炒貨食品及堅果制品3批次，全部為過氧化值超標。

 

    不合格樣品所涉及的標稱經(jīng)營單位、產(chǎn)品和不合格指標具體信息如下：

 

    1. 哈爾濱市香坊區(qū)金輝食品廠生產(chǎn)的酒仙花生（油炸類）過氧化值指標超標。

 

    2. 哈爾濱市香坊區(qū)金輝食品廠生產(chǎn)的酒仙花生過氧化值指標超標。

 

    3. 哈爾濱佳朋食品有限責任公司生產(chǎn)的滿口香裹衣花生過氧化值指標超標。

 

    過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

    針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風險防控措施。

 

    相關(guān)報道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第36期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告