中秋節(jié)將至，為切實(shí)掌握我區(qū)月餅市場(chǎng)質(zhì)量安全狀況，正確引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，針對(duì)我區(qū)群眾消費(fèi)特點(diǎn)，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了中秋節(jié)月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

 

　　本次共抽檢月餅54批次，均為寧夏本地生產(chǎn)、銷(xiāo)售的月餅。其中，國(guó)抽抽檢任務(wù)20批次，省抽（民生計(jì)劃）抽檢任務(wù)34批次。檢測(cè)結(jié)果顯示，54批次月餅中，合格50批次，不合格4批次，合格率為92.6%。

 

　　國(guó)抽監(jiān)督抽檢任務(wù)檢測(cè)項(xiàng)目包括：酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、鋁的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸、納他霉素、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)、富馬酸二甲酯、TBHQ（特丁基對(duì)苯二酚）、三氯蔗糖、紐甜。

 

　　省抽（民生計(jì)劃）監(jiān)督抽檢任務(wù)檢測(cè)項(xiàng)目包括：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、富馬酸二甲酯、TBHQ（特丁基對(duì)苯二酚）、三氯蔗糖、紐甜。

 

　　有關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的說(shuō)明：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

 

　　附件：1、2016年月餅監(jiān)督抽檢合格信息表（第二十九期）

 

　　2、2016年月餅監(jiān)督抽檢不合格信息表（第二十九期）

 

　　   寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年月餅監(jiān)督抽檢信息公示（第二十九期）附件.doc

 

　　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年9月8日