9月5日，據(jù)甘肅省食藥監(jiān)局消息，甘肅省食藥監(jiān)局對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的92批次食用農(nóng)產(chǎn)品中的水產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中，抽檢合格樣品90批次，不合格樣品2批次，均因檢出抗生素被下架召回。

 

　　其中，蘭州城關(guān)區(qū)綠色市場張如意水果店銷售的散稱鱸魚，檢出呋喃西林代謝物。

 

　　呋喃西林（furacilin）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測。日本肯定列表中已明文規(guī)定呋喃類藥物在動物源性食品中不得檢出。我國在2002年3月由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為禁用藥。

 

　　另外一批次不合格水產(chǎn)品為蘭州匯港餐飲有限公司銷售的散稱左口魚，檢出氯霉素。近年來，國家已明令禁止氯霉素等藥物用于所有食品動物。氯霉素有嚴(yán)重的副作用，人如果長期食用含有一定氯霉素殘留的食品，會產(chǎn)生耐藥性，甚至?xí)种迫梭w骨髓造血功能，從而導(dǎo)致再生障礙性貧血和粒狀白細(xì)胞缺乏等疾病。2002年，農(nóng)業(yè)部已發(fā)公告規(guī)定，氯霉素屬于禁止用于所有食品動物的獸藥，在動物性食品中為不得檢出。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各級食品藥品監(jiān)管部門已對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險。

  相關(guān)報道：甘肅省食藥監(jiān)局發(fā)布2批次食品抽檢不合格（2016年第35期總第67期）