核心提示：本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品，包括：蛋制品、糕點、蜂產品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、肉制品、水產制品、方便食品、罐頭、酒類等、飲料。抽檢樣品共計363批次，其中合格353批次、不合格10批次，不合格樣品分別為糕點3批次（不合格項目：防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和）、酒類1批次（不合格項目：酒精度）、水產制品1批次（不合格項目：揮發(fā)性鹽基氮）、飲料5批次（不合格項目：耗氧量），樣品信息詳見附件。