本次抽檢的保健食品主要依據(jù)的是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》（GB16740）及國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的補(bǔ)充檢驗方法和食藥監(jiān)辦許【2010】114號文附件等。抽檢項目包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非法添加等78個指標(biāo)。共抽檢保健食品樣品28批次，涉及1個生產(chǎn)省份。其中：

 

　　抽檢保健食品28批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品數(shù)1批次，樣品不合格率為3.57%，檢出不合格的檢測項目為菌落總數(shù)、霉菌和酵母。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)縣市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

 

　　小貼士：

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲運條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表一、二。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年6月8日

 

　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20160608-保健食品.xls

 

　　   食品抽檢合格-20160608-保健食品.xls