據(jù)Intrafish 4月22日?qǐng)?bào)道：自2016年起鮭魚(yú)在法國(guó)的零售價(jià)格增長(zhǎng)了40%，導(dǎo)致煙熏鮭魚(yú)在法國(guó)的銷售受阻。由于全球主要鮭魚(yú)供應(yīng)國(guó)，挪威、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭和智利的產(chǎn)量減少，而歐洲地區(qū)需求仍旺，導(dǎo)致鮭魚(yú)原料價(jià)格持續(xù)上漲。

 

    原料魚(yú)價(jià)格上漲令法國(guó)煙熏鮭魚(yú)加工商叫苦不迭，近日，加工商不斷與零售商就價(jià)格問(wèn)題展開(kāi)協(xié)商。

 

    煙熏鮭魚(yú)的原料魚(yú)價(jià)格增長(zhǎng)了55%-75%，2015年挪威鮭魚(yú)的價(jià)格為每公斤5.6美元，進(jìn)入2016年后其價(jià)格驟增至7.9美元。每年法國(guó)生產(chǎn)煙熏鮭魚(yú)29000噸。