為全面掌握我省食品安全總體狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)落實(shí)“四有兩責(zé)”，陜西省食品藥品監(jiān)管局根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局《2016年食品安全抽檢計(jì)劃》，結(jié)合我省實(shí)際，組織制定了《2016年陜西省食品安全抽檢計(jì)劃》。具體安排如下：

 

　　一、抽檢數(shù)量

 

　　2016年陜西省食品安全抽檢計(jì)劃共安排抽檢73917批次、快檢346560批次。

 

　　二、抽檢食品品種

 

　　糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等共31大類食品。

 

　　三、抽檢對象

 

　　食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者，餐飲服務(wù)提供者。包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。

 

　　四、抽檢任務(wù)分工

 

　?。ㄒ唬┦【殖闄z任務(wù)

 

　　省局抽檢任務(wù)包括31大類食品8408批次。

 

　　抽樣重點(diǎn)是本省所有獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)。抽樣區(qū)域覆蓋本省所有市、縣（市、區(qū)）。抽樣樣品主要在經(jīng)營環(huán)節(jié)購買；經(jīng)營環(huán)節(jié)未抽到的樣品，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。

 

　　檢驗(yàn)項(xiàng)目見附件。

 

　　（二）市級和省直管縣局食品抽檢任務(wù)

 

　　每市（省直管縣）餐飲食品全年抽檢量不少于轄區(qū)內(nèi)獲證餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂總量的20%。抽樣重點(diǎn)為學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送服務(wù)單位、大中型餐飲獲證企業(yè)、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。檢驗(yàn)項(xiàng)目重點(diǎn)是非法添加、致病菌等項(xiàng)目。

 

　　每市（省直管縣）食用農(nóng)產(chǎn)品全年抽檢量不少于240批次。抽樣重點(diǎn)為規(guī)模以上食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。抽樣對象為轄區(qū)內(nèi)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品，重點(diǎn)加強(qiáng)對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗(yàn)。

 

　?。ㄈ┛h級局食品抽檢任務(wù)

 

　　每縣小作坊食品抽檢全覆蓋。抽樣對象為轄區(qū)內(nèi)獲得許可（登記備案）的小作坊生產(chǎn)經(jīng)營的食品。重點(diǎn)加強(qiáng)對非法添加、致病菌等檢驗(yàn)。

 

　　每縣食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不少于240批次。抽樣對象為轄區(qū)內(nèi)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。重點(diǎn)加強(qiáng)對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥的檢驗(yàn)。

 

　?。ㄋ模┼l(xiāng)鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù)

 

　　每鄉(xiāng)鎮(zhèn)全年食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測不少于240批次。抽樣對象為轄區(qū)內(nèi)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品。

 

　　附件：   食品安全抽檢種類和檢驗(yàn)項(xiàng)目-20160318.xlsx

 

　　陜西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016 年3 月18 日