抽檢依據(jù)是GB 2760 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761 《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。
抽檢項目包括乳制品中的總脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、鉛、總坤、總汞、鉻、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、三聚氰胺等指標。共抽乳制品180批次，合格179批次，合格率99.44%，不合格1批次，不合格率0.55%，抽檢食品信息見附表。
附表1：不合格食品信息 附表2：食品合格信息【 
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