本期公布176批次監(jiān)督抽檢結果,涉及乳制品、酒類、調味品、食用植物油、糧食及糧食制品等五大類。

 

　　不合格4批次，分別為：

 

　　1.山西杏花山莊酒業(yè)有限公司生產的枸杞露酒酒精度高于明示值。

 

　　2.山西杏旭酒業(yè)有限公司生產的青花露酒酒精度高于明示值。

 

　　3.清徐飛達老陳醋有限公司生產的老陳醋（五年陳釀/釀造食醋）總酸低于標簽明示值。

 

　　4.晉中市陳志勇調味品有限公司生產的芝麻油（小磨香油）苯并[a]芘超標。

 

　　合格172批次，具體為：

 

　　1.乳制品25批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素限量、食品添加劑、理化指標、非食用物質、微生物指標等22項指標，經檢驗全部合格。

 

　　2.酒類42批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等15項指標，合格40批次。

 

　　3.調味品54批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標、真菌毒素、非食用物質和濫用食品添加劑等29項指標，合格53批次。

 

　　4.糧食及糧食制品6批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農藥殘留等17項指標，經檢驗全部合格。

 

　　5.火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料32批次，檢驗項目為污染物限量、非食用物質、食品添加劑、微生物指標等25項指標，經檢驗全部合格。

 

　　6.食用油17批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、食品添加劑等11項指標，合格16批次。

 

　　針對發(fā)現的問題，我局已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。

 

　　消費者如果在市場上發(fā)現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.酒精度

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標。不符合標準的原因：一是企業(yè)生產工藝把關不嚴、檢驗能力不足或使用的溫度計、酒精計未檢定，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低；二是企業(yè)為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。

 

　　2.苯并[a]芘

 

　　苯并[a]芘是已發(fā)現的20多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物，苯并[a]芘超標的原因：一是原料生長時土壤污染或晾曬時柏油馬路污染；二是企業(yè)生產工藝控制不嚴，產品脫色、脫臭控制不當；三是企業(yè)生產設備落后，生產過程操作不當，處理原料時溫度過高導致苯并[a]芘超標。

 

　　3.總酸

 

　　總酸是反映食醋質量的主要指標之一，其不合格原因可能是生產企業(yè)沒有嚴格按照工藝條件生產釀造或者淋醋后過量加水且出廠檢驗把關不嚴，造成產品無法達到預期酸度。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年9月14日

 

　　附件1.   2015年第11期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產品信息

 

　　附件2.   2015年第11期食品安全監(jiān)督抽檢合格產品信息