2015年 第30號(hào)

    山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

    2015年第10期（總第10期）

    根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)規(guī)定和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，為進(jìn)一步保障食品安全，省食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)部分食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將抽檢結(jié)果公布如下：

    本次監(jiān)督抽檢抽樣對(duì)象為餐飲服務(wù)單位，抽檢樣品是與人民群眾日常消費(fèi)關(guān)系密切、消費(fèi)量大的煎炸過(guò)程用油（餐飲環(huán)節(jié)）、小麥粉制品（自制）、熟肉制品（自制）、醬腌菜（自制）、半固態(tài)調(diào)味料（自制）、糕點(diǎn)面包（自制）、復(fù)用餐飲具，共7大類食品及相關(guān)產(chǎn)品。共抽檢樣品95批次，合格94批次，合格率98.95%。

    本次監(jiān)督抽檢檢出的1批次不合格產(chǎn)品為棗莊市客道餐飲有限公司加工的把子肉，不合格項(xiàng)目為日落黃，檢出值0.011g/kg。日落黃是一種食品添加劑，可用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、果醬、熟制豆類等多種食品，不同食品的最大使用量在0.02g/kg-0.6g/kg之間。日落黃不可用于熟肉制品，屬于超范圍添加食品添加劑，本批次產(chǎn)品判定為不合格，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為一般風(fēng)險(xiǎn)。棗莊市市中區(qū)食品藥品監(jiān)管局已依法進(jìn)行核查處置，對(duì)棗莊市客道餐飲有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，并下達(dá)了罰款3000元的處罰決定書。

    特此公告。

    附件：1.   合格產(chǎn)品信息匯總表
          2.   不合格產(chǎn)品信息匯總表

    山東省食品藥品監(jiān)督管理局

    2015年7月14日