為提高白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶食品安全意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全隱患。合山市食品藥品監(jiān)督管理局從2015年2月25日起在全市氛圍內(nèi)開(kāi)展白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。該局主要采取四項(xiàng)舉措推動(dòng)整治行動(dòng)開(kāi)展。

    一是全面排查，摸清底數(shù)。對(duì)全市白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全面排查，摸清轄區(qū)內(nèi)所有白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的數(shù)量及現(xiàn)狀。

    二是跟蹤監(jiān)管，建立臺(tái)帳。執(zhí)法人員從生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全過(guò)程的監(jiān)管，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從購(gòu)料--生產(chǎn)--銷(xiāo)售建立一條龍的臺(tái)帳，建立完善從業(yè)人員的健康證明檔案。

    三是抽檢監(jiān)測(cè)，消除隱患。該局要求執(zhí)法人員認(rèn)真檢查白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生產(chǎn)狀況，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒；杜絕使用工業(yè)酒精等非食用物質(zhì)以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑的違法行為，同時(shí)強(qiáng)化抽樣送檢，督促其落實(shí)白酒生產(chǎn)單位主體責(zé)任。

    四是指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，規(guī)范標(biāo)識(shí)。督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)白酒盛裝容器標(biāo)識(shí)內(nèi)容規(guī)范化，要求白酒經(jīng)營(yíng)戶所銷(xiāo)售的散裝白酒必須是依法取得酒類(lèi)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)或已登記備案的經(jīng)檢驗(yàn)合格的酒品，督促其落實(shí)白酒經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任。