青海省食品藥品監(jiān)督管理局把嚴厲打擊在食品中違法添加罌粟殼等產(chǎn)品的行為列入2015年監(jiān)管工作重要內(nèi)容，將以城鎮(zhèn)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等餐飲業(yè)集中地為重點地區(qū)，以小餐館、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、涼皮店、面皮店、小吃店等為重點場所，開展對餐飲服務單位采購和使用食品調(diào)味料、食品添加劑的監(jiān)督檢查。

    一是強化餐飲單位食品安全主體責任。加強對餐飲服務單位的宣傳、教育和培訓工作，進一步明確和細化餐飲服務提供者的主體責任，自覺接受社會監(jiān)督。

    二是嚴格落實進貨查驗、索證索票和追溯制度。各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中將重點檢查企業(yè)是否嚴格落實索證索票、進貨查驗管理制度，保障餐飲服務單位從規(guī)范渠道進貨，所購食品及相關產(chǎn)品符合食品安全標準。

    三是進一步加大監(jiān)督抽驗力度。各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要將食品調(diào)味料、食品中添加罌粟殼作為2015年度餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢計劃的必檢項目，加大監(jiān)督抽驗的覆蓋面和頻次，提高發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品的能力。

    四是依法從嚴從重查處違法違規(guī)行為。各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，依法從嚴從重查處違法違規(guī)行為。