為加強冷加工甜點食品安全監(jiān)管，保障消費者食用健康，近期，上海市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求從4個方面加強冷加工甜點食品安全監(jiān)管工作。

    一是嚴格實施行政許可。冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營單位應取得“糕點類”、“其他類（冰點心）”等相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可資質(zhì)，各級食品藥品監(jiān)管部門應嚴格按照相關(guān)類別食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可要求實施許可。

    二是加強重點監(jiān)督檢查。要求各級食品藥品監(jiān)管部門應以防控食物中毒為目標，在日常監(jiān)管中加強對冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營單位（包括相關(guān)食品生產(chǎn)單位和糕餅店、甜品店、咖啡館等食品經(jīng)營單位）的監(jiān)督檢查，督促其按照《食品安全法》及其實施條例、《上海市實施<中華人民共和國食品安全法>辦法》等法律、法規(guī)、食品安全標準的要求從事冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營活動。

    三是加強食品監(jiān)督抽檢。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對各類冷加工甜點的監(jiān)督抽檢。

    四是強化行業(yè)宣傳指導。各級食品藥品監(jiān)管部門要加強對冷加工甜點生產(chǎn)經(jīng)營食品安全要求的宣傳，指導其按照法律、法規(guī)、食品安全標準要求開展生產(chǎn)經(jīng)營。