為深入推進(jìn)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治，霍山縣局多舉措強(qiáng)化食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管。

    一是開展登記普查建檔。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行全面普查，掌握其名稱、地址、產(chǎn)品等基本情況，建立檔案，并通過后續(xù)監(jiān)管實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)更新。實(shí)施開業(yè)報(bào)告制，要求食品生產(chǎn)小作坊須向所在地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所提交開業(yè)報(bào)告，登記作坊名稱、開辦者姓名、食品名稱、產(chǎn)地、銷售地和范圍等，建立檔案。

    二是嚴(yán)格生產(chǎn)目錄管理。對(duì)食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)的食品品種實(shí)施目錄管理，及時(shí)將該縣泡菜、竹筍、葛粉、茶油等縣內(nèi)傳統(tǒng)食品品種報(bào)請(qǐng)縣人民政府列入食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)目錄管理。要求小作坊僅限生產(chǎn)大米、面粉、糕點(diǎn)、豆制品等滿足群眾日常生活的傳統(tǒng)食品和本地特色食品，不得生產(chǎn)乳制品、嬰幼兒食品和酒類等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

    三是加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管。該局按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊的檢查，對(duì)其原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，場(chǎng)所、設(shè)施、人員以及記錄、臺(tái)賬等加強(qiáng)監(jiān)管。同時(shí)，嚴(yán)格監(jiān)管小作坊不濫用食品添加劑，不使用非食品、回收食品做原料，不使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料和產(chǎn)品標(biāo)簽。