為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障奶吧乳品質(zhì)量安全，規(guī)范奶吧食品安全經(jīng)營(yíng)行為，近日，泰安市制定印發(fā)了《泰安市奶吧食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》，將全市奶吧食品安全納入政府許可監(jiān)管范圍。

    《辦法》進(jìn)一步明確了各部門在奶吧食品安全方面的職責(zé)：畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)奶吧直供生鮮乳收購(gòu)站的資格審核及奶吧所用生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理和抽檢工作；食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)符合條件的奶吧發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行日常監(jiān)督管理；工商行政管理部門負(fù)責(zé)對(duì)取得《餐飲服務(wù)許可證》的奶吧依法核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，打擊虛假宣傳等侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。

    《辦法》明確了我市奶吧實(shí)行許可制，細(xì)化了許可條件和程序，奶吧開(kāi)辦者可根據(jù)情況向有關(guān)部門咨詢并辦理相應(yīng)的批準(zhǔn)事項(xiàng)；規(guī)定了奶吧食品安全實(shí)行食品安全公開(kāi)承諾制，要求奶吧開(kāi)辦者公開(kāi)承諾食品安全并在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所顯著位置公示食品安全承諾書，承諾依照食品安全法律法規(guī)規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，并對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)主體責(zé)任；規(guī)定了奶吧實(shí)行直供生鮮乳收購(gòu)站實(shí)名公示制度，要求奶吧其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置對(duì)外公示奶吧直供生鮮乳收購(gòu)站《動(dòng)物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購(gòu)許可證》和《生鮮乳運(yùn)輸許可證》等。