食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)歐盟食品安全局消息，7月15日歐盟食品安全局就富含蝦青素的 AstaREAL A1010和 AstaREAL L10作為新型食品配料的安全性發(fā)布意見(jiàn)。

    兩種配料由富蝦青素雨生紅球藻產(chǎn)生。申請(qǐng)人擬將該新型食品配料用于發(fā)酵液體乳制品、未發(fā)酵液體乳制品、發(fā)酵豆制品和水果飲料中。

    歐盟專(zhuān)家組經(jīng)過(guò)評(píng)估發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品無(wú)基因毒性，也不會(huì)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成損傷，與蝦青素相比毒性不大。

    申請(qǐng)人建議新型食品配料中蝦青素的最大推薦攝入量定為4 mg/day（0.06 mg/kg bw ）。

    然而歐盟專(zhuān)家組經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，按照申請(qǐng)人推薦的最大攝入量，平均每日攝入量為0.106 mg/kg bw，超出蝦青素的每日允許攝入量（ADI）為 0.034 mg/kg bw 。因此該新型食品配料在建議的用途及使用水平下是不安全的。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3757.htm>