一、抽檢概況

 

　　近期，廣州市工商局委托法定檢驗機構(gòu)對全市商場、超市等流通環(huán)節(jié)銷售的滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等乳制品，以及含乳飲料、麥片、糖果、餅干、糕點等含乳食品進行了抽樣檢驗，涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗項目包括標簽、微生物、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、膳食纖維、碳水化合物、蔗糖、維生素B2、鈉、鋅、碘、鉛、總砷（無機砷）、硝酸鹽、亞硝酸鹽、非脂乳固體、黃曲霉毒素、防腐劑、甜味劑、三聚氰胺、反式脂肪酸、鋁等。共計抽取樣品163批次。經(jīng)檢驗，實物質(zhì)量合格163批次，實物質(zhì)量合格率為100%。

食品類別	抽取樣品 批次	實物質(zhì)量 合格批次	實物質(zhì)量 合格率
乳粉	16	16	100％
巴氏殺菌乳	12	12	100％
滅菌乳	11	11	100％
調(diào)制乳（采用滅菌工藝）	4	4	100％
調(diào)制乳（采用其他工藝）	14	14	100％
煉乳	3	3	100％
煉乳（鐵罐裝）	1	1	100％
發(fā)酵乳	12	12	100％
干酪	4	4	100％
再制干酪	1	1	100％
餅干	6	6	100％
方便食品	25	25	100％
糕點	5	5	100％
特殊膳食	10	10	100％
冷凍飲品	4	4	100％
糖果制品	11	11	100％
含乳風味飲料	1	1	100％
含乳飲料	11	11	100％
含乳植物蛋白飲料	4	4	100％
含乳植物蛋白飲料（易拉罐）	1	1	100％
可可固體飲料	1	1	100％
奶茶飲料	6	6	100％
合計	163	163	100％