食品伙伴網(wǎng)食品信息服務(wù)中心6月17-24日策劃了食品安全大家談第15期《全國食品安全宣傳周：作為食品人，您想說點啥？》討論話題，網(wǎng)友進(jìn)行了熱烈的討論。感謝參與此次討論的網(wǎng)友！
下面摘錄一些網(wǎng)友的精彩發(fā)言：
網(wǎng)友“lpy1305”表示，“職能部門應(yīng)該充分發(fā)揮像我們論壇這樣的民間組織的作用，加強(qiáng)食品安全的科普工作，而且應(yīng)該是個長期的過程，不要來潮汐式的宣傳，沒有多少效果的”。
網(wǎng)友“輕舟”表示，“每個食品人在自己的崗位上盡職盡責(zé)，力求有所突破。做一個小卒，力求過河，然后再聯(lián)合起來，我們的力量就不可忽視”。
網(wǎng)友“ever021”表示，“食品宣傳周應(yīng)該另類一點，不希望總還是看到老面孔，看第一句話就能猜到最后一句話的那種”。
網(wǎng)友“茗道春秋”表示，“世界上沒有絕對安全的食品，關(guān)鍵是風(fēng)險的控制要抓重點，從政府、社會、企業(yè)、流通等各個主體都應(yīng)抓重點，靠運(yùn)動式的安全周，對解決中國的食品安全問題沒有太大的意義。而過多的運(yùn)動式整治，養(yǎng)成了下級糊弄上級，企業(yè)應(yīng)付過關(guān)的習(xí)慣。當(dāng)然，這個問題不是食品行業(yè)特有的，也不是今天才形成的，這是個全社會的問題，從文明衛(wèi)生城市評比，到重大活動的保障（也包括類似特供食品的保障）等，都是治標(biāo)不治本的活動，勞民又傷財，最后的結(jié)局都是轟轟烈烈走過場，事后的問題照舊”。
網(wǎng)友“營業(yè)廳2005”表示，“全國食品安全宣傳周是個好方式，但為何不同315結(jié)合一起呢？大家都習(xí)慣于315吐槽。不過，還是有幾點建議：首先是不要走形式。拉幾條橫幅、搞幾次培訓(xùn)講座、領(lǐng)導(dǎo)視察上電視。全是單向宣傳，這樣已不能吸引眼球了。能否創(chuàng)新宣傳手段？比如讓微博大V、各媒體等到生產(chǎn)加工、交易配送、城管等源頭去實地調(diào)研。大家喜歡聽各種聲音。其次，集中火力，抓判一批惡性食品安全犯罪分子。既然總理都喊話了，還是要有成效。還有，鼓勵國內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)讓利營銷，宣傳周期間給百姓實惠，大家都喜歡得到好處啊。這樣，正能量增加不少”。
網(wǎng)友“shushi1611”表示，“正確的科普食品安全知識，引導(dǎo)消費者對食品添加劑正確的認(rèn)識，以前看過一個食品安全節(jié)目，講的是一個專家用香精色素調(diào)制飲料，言語誤導(dǎo)，唏噓聲一片，這種嘩眾取寵式的宣傳，只會給岌岌可危的食品安全于雪上加霜，包括新聞記者具有權(quán)威公信力的人員，對食品知識的科普必須嚴(yán)謹(jǐn)客觀，多拍攝《舌尖上的中國》類似節(jié)目，對食品知識作正確的引導(dǎo)，食品安全需要正能量”。
網(wǎng)友“hunanmimi”表示，“食品安全是一個需要長期努力才能解決的問題，需要持續(xù)的發(fā)力，需要政府、企業(yè)、社會的公共努力；食品安全的宣傳是必要的，但不是政府的一個什么周、一個什么月就能完事的，而是一個長期的、正確的宣導(dǎo)；一些偏執(zhí)的解讀，讓本不是食品安全的問題變成了食品安全問題，非法添加，嚴(yán)格點講就是投毒，當(dāng)往往把非法添加與食品添加劑聯(lián)系了起來；在談及某些危害的時候，總是忽略了一個很重要的前提，那就是含量，也就是劑量。因為這個忽略，時不時制造出一些緊張的氣氛；健全配套體系，如皮蛋加工用的硫酸銅竟然沒有一張食品添加劑級的許可證，這是一個多冷的笑話”。
網(wǎng)友“dqy2008”表示，“當(dāng)下的中國，就食品安全而抓食品安全作用是不大的，應(yīng)該跳出食品來看食品安全。食品安全不僅僅是技術(shù)問題、監(jiān)管問題，而且是法律問題、社會問題、政治問題。時下，整個社會的誠信缺失已經(jīng)到了非常嚴(yán)重的地步，只盯住食品行業(yè)是解決不了問題的。官員們的‘假、大、空’以及‘作秀’等不誠信行為方式已經(jīng)直接地傳遞給了、影響了一般老百姓，包括生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民；一般老百姓的生存壓力越來越大，為了生存、為了賺取更多的利潤，為了‘縮小’與越來越富的富人們的差距，許多人于是在自己能左右的空間內(nèi)、時間內(nèi)參雜使假，加之整個行業(yè)的準(zhǔn)入門檻太低、食品安全知識的匱乏等等問題導(dǎo)致問題頻現(xiàn)、屢禁不止，這種現(xiàn)實是在短時間內(nèi)無法解決的！”
網(wǎng)友“Jerry0411”表示，“社會協(xié)同共治，企業(yè)發(fā)揮主體責(zé)任，政府有力監(jiān)管，消費者提高認(rèn)知，媒體監(jiān)督等。放在當(dāng)今中國，生產(chǎn)力水平還不夠高，人們的整體覺悟還不夠高的國情下；企業(yè)以中小型企業(yè)為主，甚至還有大量的作坊的國情下；競爭環(huán)境激烈，企業(yè)生存問題都很難保證，哪會將大量人力財力投入到質(zhì)量控制中，所以企業(yè)會犧牲產(chǎn)品質(zhì)量以降低成本；政府監(jiān)管就不用多說，一些官員連最基本的食品知識都不具備，談什么監(jiān)管。社會協(xié)同共治當(dāng)前可能是實施不下去的，這種思想只能作為一種倡導(dǎo)。不過我相信在各方的努力下，食品會越來越安全、營養(yǎng)”。
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