臺(tái)灣地區(qū)擬增訂食品添加劑檸檬酸三乙酯的使用范圍和限量及其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

    2013年3月19日，臺(tái)澎金馬特別關(guān)稅區(qū)發(fā)布G/SPS/N/TPKM/282號(hào)通報(bào)，增訂食品添加劑檸檬酸三乙酯的使用范圍和限量及其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。該通報(bào)的批準(zhǔn)和生效日期待定，評(píng)議截止期為5月18日。

    食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)第二條之附表一修正草案對(duì)照表

修正規(guī)定	現(xiàn)行規(guī)定	說明
第(七)類 質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑 編號(hào) 品名 使用范圍及限量 使用限制 087 檸檬酸三乙酯Triethyl citrate 本品可使用于膠囊狀、錠狀食品；用量為3.5 g/kg 以 下。 限于食品制造或加工必須時(shí)使用。	第(七)類 質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑	增列品質(zhì)改良用、釀造用及食品制造用劑檸檬酸三乙酯之使用范圍及限量

修正規(guī)定	現(xiàn)行規(guī)定	說明
第(七)類 質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑 § 07087 檸檬酸三乙酯 Triethyl citrate 別名 ：Ethyl citrate； INS No. 1505； CAS No 77-93-0 化學(xué)名稱:Triethyl 2-hydroxypropan -1,2,3-tricarboxylate 分子式：C12H20O7 分子量：276.29 1. 性狀 ：無味且?guī)缀鯚o色之油狀液體，微溶于水，可溶于乙醇及乙醚。 2. 含量 ：高于99% w/w 3. 折光率： n 20D = 1.439-1.441 4. 比重 ：1.135-1.139 5. 水分 ：0.25% 以下（費(fèi)氏法） 6. 酸度 ：0.02% 以下(以檸檬酸計(jì)) 7. 鉛 ：2 mg/kg 以下 8. 分類 ：食品添加物第（七）類 9. 用途 ：質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑。	第(七)類 質(zhì)量改良用、釀造用及食品制造用劑	增列檸檬酸三乙酯之規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。