近日，為了及時掌握月餅產(chǎn)品質(zhì)量狀況，確保中秋節(jié)期間人民群眾吃上放心安全的本地月餅，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》等規(guī)定，我局組織對月餅產(chǎn)品開展了監(jiān)督抽查工作。

　　依據(jù)GB 29855-2005《月餅》、GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標準》、GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》對感官、干燥失重、脂肪、總糖、餡料含量、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、鋁、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、脫氫乙酸、丙酸鈣、標簽、三聚氰胺等30項質(zhì)量指標進行了抽樣檢驗，目前已完成檢驗并確認合格的有33家企業(yè)68個批次（含省監(jiān)督抽查合格的39個批次）的月餅產(chǎn)品。

　　對前期暫未生產(chǎn)沒有抽到月餅樣品的糕點生產(chǎn)企業(yè)，我局將繼續(xù)組織抽查和檢驗工作，抽檢結果將及時公布。

　　附件1：   2011年度月餅產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計表.xls
 

　　2011-9-6