成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗(yàn)檢疫局近期對(duì)本市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)的部分食品和進(jìn)口食品質(zhì)量進(jìn)行了檢查，抽查了糕點(diǎn)、豆制品、掛面、乳制品、罐頭、葡萄酒等產(chǎn)（商）品。
 
        一、成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我市208家糕點(diǎn)、豆制品、掛面、乳制品企業(yè)生產(chǎn)的224批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查（名單附后），合格209批次，合格率93.3%。本次抽檢主要檢測(cè)了糕點(diǎn)的水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、黃曲霉毒素B1、山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣、溴酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、著色劑、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、脫氫乙酸、蛋白質(zhì)、羰基價(jià)、酸度、總糖；豆制品的菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、總砷、鉛、次硫酸氫納甲醛；掛面的烹調(diào)性、酸度、烹調(diào)損失、過(guò)氧化苯甲酰、鋁、日落黃、檸檬黃以及乳制品三聚氰胺等重要質(zhì)量指標(biāo)。同時(shí)，糕點(diǎn)增加了風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)非食用物質(zhì)硼砂、富馬酸二甲酯的檢測(cè) ，豆制品增加了風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)非食用物質(zhì)酸性橙Ⅱ、堿性橙2的檢測(cè)，結(jié)果均為“未檢出”。糕點(diǎn)中主要不合格項(xiàng)目及原因?yàn)槌炕虺秶褂檬称诽砑觿┓栏瘎?、含鋁膨松劑；微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、霉菌指標(biāo)超標(biāo)；產(chǎn)品標(biāo)簽明示為“低糖”產(chǎn)品的總糖含量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤5%，達(dá)20%以上；豆制品有1批次菌落總數(shù)超標(biāo)。

       二、成都市工商行政管理局對(duì)成都市流通環(huán)節(jié)罐頭類(lèi)食品市場(chǎng)開(kāi)展了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。主要對(duì)都江堰、錦江、青羊、武侯等地的超市銷(xiāo)售的罐頭類(lèi)食品進(jìn)行了抽檢。本次監(jiān)測(cè)主要針對(duì)罐頭類(lèi)食品的鉛、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，罐頭類(lèi)食品質(zhì)量良好，抽檢樣品55個(gè)批次，上述指標(biāo)全部合格。

       三、四川出入境檢驗(yàn)檢疫局共受理進(jìn)口食品報(bào)檢19批次，檢驗(yàn)檢疫合格19批次，合格率100%。市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品，進(jìn)行整改，并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行查處。

　　成都市質(zhì)監(jiān)局 成都市工商局 四川檢驗(yàn)檢疫局

　　二○一一年八月三十日

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