質(zhì)檢總局發(fā)布方便面產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果（2011年第122號(hào)公告）

　　方便面產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果

　　本次共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等19個(gè)省、直轄市118家企業(yè)生產(chǎn)的120種方便面產(chǎn)品。

　　本次抽查依據(jù)《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17400-2003、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2007等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，對(duì)方便面產(chǎn)品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià)、鉛、總砷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、抗氧化劑（BHA、BHT、TBHQ）、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)）等12個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

　　抽查發(fā)現(xiàn)有1家企業(yè)生產(chǎn)的香辣大龍蝦味干吃面產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，涉及到羰基價(jià)超標(biāo)，表明產(chǎn)品的油脂出現(xiàn)酸敗變質(zhì)。具體抽查結(jié)果如下：

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