食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）官方網(wǎng)站消息，8月2日歐盟食品安全局生物風險專家組（BIOHAZ Panel）評估了食品與食用動物體內的耐藥性菌株對公共健康構成的風險。該局稱，這些耐藥菌株可以產生保護酶來對抗廣譜β-內酰胺類抗生素。專家組表示，用抗生素來治療食用動物可以傳播耐藥菌株。

    專家組建議，為降低食物鏈中耐藥菌的公共健康風險，歐盟成員國應把減少抗生素的總使用量作為首要任務，限制或禁止頭孢菌素用于治療食用動物是一個應對細菌耐藥性問題的一個有效方法。

    原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/110802a.htm>