食品伙伴網(wǎng)訊 近日，衛(wèi)生部發(fā)布最新版《預包裝食品標簽通則（GB 7718-2011）》（以下簡稱"通則"），并于2012年4月20日開始實行。其中增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦性標示要求。

    新《通則》要求，以下食品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示：

    1.含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；
    2.甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；
    3.魚類及其制品；
    4.蛋類及其制品；
    5.花生及其制品；
    6.大豆及其制品；
    7.乳及乳制品（包括乳糖）；
    8.堅果及其果仁類制品。

    過敏性疾病影響全世界近四分之一的人口，被世界衛(wèi)生組織列為21世紀重點防治的三大疾病之一。其中對食物的不良反應備受人們關(guān)注，食品過敏原（Food Allergen）問題屬于食品安全性的范疇，大約30%的成年人在一生中至少有1次以上對食物不良反應的經(jīng)歷，20%~65%的過敏性腸道綜合征和消化不良患者的病因與食物過敏有關(guān)。

    在食品標簽中推薦標注致敏物質(zhì)，這一規(guī)定與國際通行做法基本保持一致，也將進一步增強我國食品工業(yè)產(chǎn)品信息透明化。

    另外，新版通則還在適用范圍、關(guān)鍵名詞定義（如：預包裝食品、生產(chǎn)日期、保存期等）有一定改進和完善，另外還增加產(chǎn)品"規(guī)格"的定義和標識要求。

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