愛爾蘭：29%的三明治儲存溫度不當(dāng)

    愛爾蘭食品安全局(FSAI)9月29日發(fā)布了預(yù)包裝三明治微生物檢測結(jié)果，在致病菌（金黃色葡萄球菌和李斯特菌）檢測項目中，99%的產(chǎn)品合格。然而，令人擔(dān)心的是，在檢測過程中發(fā)現(xiàn)29%的產(chǎn)品儲存溫度高于5℃的安全溫度。不適的儲存溫度可能導(dǎo)致食物中毒，零售商應(yīng)該按標(biāo)簽說明，在5℃以下冷藏并適時監(jiān)控。

    五個檢測表明不合格或者潛在風(fēng)險的產(chǎn)品中，有四個儲存溫度高于8℃，另外一個還有一天才到期的存放在17.9℃環(huán)境中。這些都可能導(dǎo)致微生物繁殖。李斯特病在愛爾蘭雖然罕見，但死亡率較高（40%）。

    本次采集的948個樣品中，幾乎所有（99%）的三明治的標(biāo)簽標(biāo)識都能按規(guī)定要求并注明生產(chǎn)日期，但也發(fā)現(xiàn)少數(shù)過期產(chǎn)品。