在已經(jīng)過去的兩周里，因為節(jié)日的穿插而顯得凌亂，但生活沒有停頓，食品還在消費，從事食品生產(chǎn)關(guān)注食品安全的人們還在辛勤地工作。

一、國內(nèi)熱聞：

1、頻發(fā)的食品安全事件總是牽動著消費者、生產(chǎn)者的心，如何從這些“中國造”產(chǎn)品發(fā)生在國內(nèi)外的安全事件中吸取教訓，避免悲劇重演，值得讀者思考，更需各方的行動。

中國產(chǎn)一糖果在美國因重金屬超標被召回

中國最大基因工程制藥企業(yè)在美國非法銷售激素獲罪

研究發(fā)現(xiàn)部分中國產(chǎn)香煙含大量重金屬

違禁甜蜜素摻進兒童飲料

2、巧立名目誤導消費，既有借助高科技名目的“納米”“小分子團”，也有利用消費者懷舊心理的“老酸奶”。極個別企業(yè)的產(chǎn)品包裝標識游走在產(chǎn)品名稱與通用名稱、工藝名稱之間。

納米技術(shù)與食物安全

“納米食品”安全存疑

牛奶不夠奶粉來湊 山寨老酸奶質(zhì)量沒保證

3、糧食供應近期一直是全球關(guān)注的焦點，糧食安全首先從種子開始。

我國首次培育出優(yōu)質(zhì)蕎麥雜交種子

【專題】“先玉335”，難揭去的轉(zhuǎn)基因面紗

4、食品的非法添加此起彼伏，食品到底還有多少潛規(guī)則？

青島市場出現(xiàn)假“八角茴香” 食用后對人體有害

看香精“嫩肉粉”如何化“腐肉”為神奇

西安硫磺熏制生姜成行業(yè)潛規(guī)則

5、“因為無論什么原因造成的油脂中苯并（a）芘超標，都不可怕。只要采用正確的精煉方法，如在脫色工序中添加適量活性炭，即可有效地除去油中的苯并（a）芘，使成品油中的苯并（a）芘含量完全符合國家標準《食用植物油衛(wèi)生標準》（GB2716-2005）。 消費者可以放心食用油茶籽油。”
苯并（a）芘并不可怕，可怕的權(quán)威部門、專家的話。原料無需掌握，過程無需控制，危害物的來源無需分析，只要產(chǎn)品最后符合國家標準就萬事大吉？

中國糧油學會油脂分會回應金浩茶油事件

6、食品監(jiān)管的路曲折而漫長，方式方法需要探索

食品可追溯，前途光明道路卻很曲折

乳制品行業(yè)監(jiān)管新規(guī)接連出臺 利劍再指“三聚氰胺”

一起飼料企業(yè)勝訴案件引發(fā)的思考

7、只是一個傳說就有這樣的反應，中國食品企業(yè)走出去看來真的很難。

傳言光明食品兼并“聯(lián)合餅干” 受訪七成英國民眾表反對

8、無論是從食品安全的角度還是從提供服務以及運輸成本考慮。物流已越來越受到關(guān)注。

我國冷凍食品的發(fā)展對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)提出新要求

9、權(quán)威聲音

關(guān)于對原產(chǎn)于美國的進口白羽肉雞產(chǎn)品反傾銷調(diào)查最終裁定的公告（2010年第51號）

二、國際食訊

1、美國FDA就轉(zhuǎn)基因三文魚的討論告一段落。無限期的推遲結(jié)果再次說明了類似轉(zhuǎn)基因、克隆等技術(shù)的新資源食品不僅要過營養(yǎng)物質(zhì)供給、食品安全關(guān)，還將涉及環(huán)境影響、倫理道德等社會因素。

簡訊：FDA對轉(zhuǎn)基因三文魚的聽證會結(jié)束

2、乳糖一直是乳糖不耐癥患者的心病，每個企業(yè)都深知，解決這個問題將開辟一片新天地。國內(nèi)某企業(yè)生產(chǎn)的“優(yōu)舒”無乳糖奶其實并非不含乳糖，國外乳品企業(yè)在口味上也一直難以突破。除了乳糖，在其它乳制品、乳品標準方面各國也有更新動態(tài)。

EFSA：乳糖不耐癥和半乳糖血癥乳糖閾值的研究報告

美國：Smart Balance公司推出無乳糖奶制品

乳糖不耐癥患者是乳品巨大市場

美聯(lián)邦法院裁定普通牛奶優(yōu)于使用人工激素奶牛所產(chǎn)奶

歐盟對美國牛奶標準施加壓力

澳大利亞：人造奶油比黃油更好

3、不當宣傳既包括夸大功效也包括渲染危害。

兩款國際著名飲料不當宣傳被FDA警告

美國法庭禁止廣告聲稱PET瓶對健康構(gòu)成風險

4、全球生產(chǎn)，全球市場，全球的食品安全。

美國尋求為全球食品安全基金籌措10億美元資金

英國食品研究所與雀巢研究中心聯(lián)合開發(fā)出新的肉毒梭菌檢測方法

FDA發(fā)布酸化及發(fā)酵食品指南草案

聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布第一個水產(chǎn)養(yǎng)殖全球性準則

5、從小麥等主食到其它農(nóng)副產(chǎn)品，漲漲漲

韓國鮮活農(nóng)產(chǎn)暴漲,將暫時取消白菜和蘿卜的進口關(guān)稅