南安普敦研究 

    自七十年代起，已有不少研究關(guān)于人工食用色素對(duì)兒童過(guò)度活躍情況的影響。二零零七年，英國(guó)南安普敦大學(xué)研究人員發(fā)表的研究備受關(guān)注。
    在南安普敦研究中，一組三歲和一組八至九歲的兒童獲提供含有混合不同劑量的人工色素的飲品飲用。這些是常用于各類食物（包括兒童喜愛(ài)的糖果及汽水等）的色素。根據(jù)兒童在其后行為和專注力的改變，研究人員得出結(jié)論為兒童從食物攝取食用色素混合物會(huì)令過(guò)度活躍情況增加。



參考資料---香港食品環(huán)境衛(wèi)生署 食物安全中心 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組 科學(xué)主任馬嘉明女士報(bào)告
                ---英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)官網(wǎng)的相關(guān)公告