在倫敦舉辦的“國(guó)際食品展覽會(huì)”（IFE）上展現(xiàn)出，用acai為原料制成的飲料產(chǎn)品的數(shù)量在增多，這表明在英國(guó)用“高級(jí)水果”制成飲料的趨勢(shì)在加快。

　Acai莓，是一種紫色的漿果（類似草莓），富含抗氧化劑，還兼具有其他的保健作用；因此它也是增強(qiáng)保健的熱門水果之一，這種漿果屬于野生作物，生長(zhǎng)在巴西的雨林之中。

　現(xiàn)在，正當(dāng)石榴和藍(lán)莓都已經(jīng)成為一種流行的飲料之時(shí)，以acai莓制作的飲料，也在英國(guó)慢慢地出現(xiàn)了。

　在上述IFE展覽會(huì)上，一家名為MangaJo的公司展出了一種acai莓的產(chǎn)品；該公司是一家生產(chǎn)涼茶的公司，它推出了一種綠茶飲料，里面含有acai莓（漿果）。

　講究保健的消費(fèi)者們，在過(guò)去他們所喝的碳酸飲料和果汁，一般都是含糖份頗高；因此，消費(fèi)者們現(xiàn)在都轉(zhuǎn)向飲用更好的保健飲料了。

　在英國(guó)，發(fā)展最快的飲料品牌，就是“Superfoods”系列，包括用石榴、藍(lán)莓和acai莓漿果制成的飲料。

　此外，還有在倫敦生產(chǎn)的一種旗艦（即指：最優(yōu)良的）飲料，名為“Happy Monkey”，這是一種以acai莓的果漿與紅葡萄汁混合制成的飲料。

　這種黑色的濃飲料，不含GMO、農(nóng)藥、人工色素和味劑以及防腐劑等不利健康的物質(zhì)。

　據(jù)“Happy Monkey”公司的負(fù)責(zé)人稱，acai莓漿果氧化速度快，所以該公司必須在12小時(shí)之內(nèi)完成采摘、制漿和冷凍的全過(guò)程，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

　這位負(fù)責(zé)人還說(shuō)，一方面生產(chǎn)保健飲料，一方面還要注意環(huán)保問(wèn)題，這種植物在亞瑪遜河是完全可以持續(xù)生長(zhǎng)的。

　在英國(guó)，目前它所擁有的acai莓產(chǎn)品還不到5種；而美國(guó)所擁有的這種acai莓產(chǎn)品，至少比英國(guó)的多出一倍；并且美國(guó)和日本都在開發(fā)這種產(chǎn)品。

　在巴西國(guó)內(nèi)，人們對(duì)這種產(chǎn)品的需求，也正在快速增加。

　由于這是野生作物，加之其他的“高級(jí)水果”（如藍(lán)莓等）又供應(yīng)不足，且價(jià)格昂貴；因此這也導(dǎo)致了acai莓這種漿果莓，也維持在高價(jià)位上。

　供應(yīng)與需求

　據(jù)上述負(fù)責(zé)人稱，目前在巴西大約有60家生產(chǎn)acai莓果漿的工廠，但是也只有少數(shù)幾家工廠可以快速和高效地進(jìn)行生產(chǎn)加工。

　鑒于上述情況，需求量也將會(huì)偶爾超過(guò)這些工廠的供應(yīng)能力；一旦供不應(yīng)求的情況發(fā)生時(shí)，那樣的話，就會(huì)出現(xiàn)人工裁培這種作物了。

　在美國(guó)，消費(fèi)者們現(xiàn)在還可以買到其他另外的“高級(jí)水果”，如：goji莓等。

　這種作物，原產(chǎn)于喜瑪拉雅山，而今卻已經(jīng)能在美國(guó)大量生產(chǎn)了；這種作物，可用于制作飲料和在干果市場(chǎng)銷售。

　也就是說(shuō)，相對(duì)而言acai莓依然是一種不為人知的產(chǎn)品，作為飲料的一種原材料，對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，這種水果的供應(yīng)至今還不成問(wèn)題。

　然而，至少在若干年以后，人們就將會(huì)嚴(yán)肅地考慮人工栽培的問(wèn)題了。

　而目前在英國(guó)，acai莓的生產(chǎn)正在發(fā)展中，而且勢(shì)頭十分強(qiáng)勁。