靖遠市烏蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所召開轄區(qū)學(xué)校 （含托幼機構(gòu)） 食堂、校外托餐機構(gòu)（小飯桌）食品安全約談暨培訓(xùn)會議

　　為切實加強學(xué)校 （含托幼機構(gòu)） 食堂、校外托餐機構(gòu)（小飯桌）的食品安全管理工作，壓實學(xué)校主體責任，確保全縣師生的飲食健康與安全，3月6日，烏蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合縣教育局、烏蘭鎮(zhèn)消防辦對轄區(qū)內(nèi)45所學(xué)校 （含托幼機構(gòu)） 食堂、校外托餐機構(gòu)（小飯桌）進行了食品安全約談和培訓(xùn)，全鎮(zhèn)共70人參加了會議。

 

　　會議圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)對參會人員進行食品安全的培訓(xùn)。與參會學(xué)校（小飯桌）負責人簽訂了2025年度食品安全責任書。

 

　　會議要求，各學(xué)校校長（園長）、承包經(jīng)營企業(yè)負責人和校外托餐機構(gòu)（小飯桌）經(jīng)營者要進一步提高思想認識，強化食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，依法誠信經(jīng)營，把好食材質(zhì)量關(guān)、進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、食品留樣關(guān)、衛(wèi)生保潔關(guān)、人員健康關(guān)；要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定《食品安全風險管控清單》，依法依規(guī)運行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時規(guī)范運轉(zhuǎn)“隴上食安”食品電子追溯平臺，推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理落地落實。會議還要求學(xué)校加強對學(xué)生（未成年人）禁止飲酒抽煙的宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生（未成年人）不進酒吧、KTV等經(jīng)營性娛樂場所。

 

　　會議強調(diào)，各學(xué)校（小飯桌）要建立健全各項食品安全管理制度并上墻張貼公示，定期對食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員進行培訓(xùn)；要合理安排師生膳食，公開菜單并明示價格，提倡文明用餐、杜絕餐飲浪費，規(guī)范處置餐廚廢棄物；要嚴格落實每餐次食品留樣工作和突發(fā)食品安全事故報告制度。