為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，回應(yīng)人民群眾對(duì)健康高品質(zhì)食品的需求，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)踐行高品質(zhì)理念，通過(guò)原料升級(jí)、工藝創(chuàng)新、規(guī)范管理等措施，持續(xù)推進(jìn)食品添加劑減量工作，取得顯著成效。

 

　　強(qiáng)化引導(dǎo)，推動(dòng)企業(yè)主動(dòng)作為。通過(guò)政策宣貫、技術(shù)指導(dǎo)、示范引領(lǐng)等方式，引導(dǎo)企業(yè)充分認(rèn)識(shí)食品添加劑減量工作的重要意義，鼓勵(lì)企業(yè)將高品質(zhì)理念融入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。截至目前，已指導(dǎo)100家食品生產(chǎn)企業(yè)成功推出160款配料表干凈、品質(zhì)優(yōu)良的健康產(chǎn)品，涵蓋糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品等多個(gè)品類，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)健康、安全、優(yōu)質(zhì)食品的需求。

 

　　創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，助力企業(yè)提質(zhì)增效。積極引導(dǎo)企業(yè)加大研發(fā)投入，通過(guò)原料升級(jí)、工藝創(chuàng)新等手段，優(yōu)化產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品品質(zhì)。例如，某食品有限公司通過(guò)專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)改進(jìn)工藝，成功將添加的食品添加劑替換為天然食材，拓寬了銷路，進(jìn)一步贏得了消費(fèi)者的青睞。

 

　　規(guī)范管理，保障食品安全底線。嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促企業(yè)建立健全食品添加劑使用管理制度，規(guī)范食品添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)，確保食品添加劑使用安全合規(guī)。同時(shí)，加大對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大小微食品生產(chǎn)企業(yè)的幫扶指導(dǎo)力度，重點(diǎn)聚焦“一縣一品一策”，鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)具有地方特色的健康優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為人民群眾提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，持續(xù)打造我市食品安全高質(zhì)量發(fā)展區(qū)域，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。