以色列發(fā)布預(yù)包裝食品中過(guò)敏原以及引起不耐受的物質(zhì)標(biāo)簽指南

　　

　　目的是預(yù)防食品中添加或生產(chǎn)過(guò)程交叉污染混入的過(guò)敏原等物質(zhì)對(duì)消費(fèi)者造成潛在的損害；

　　

　　“可能含有”標(biāo)簽中指的是過(guò)敏原不是作為食品配方添加的，屬于共用生產(chǎn)線等方式無(wú)意中交叉污染導(dǎo)致含有該過(guò)敏原成分，存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)將含有過(guò)敏原的原材料與不含過(guò)敏原的原材料適當(dāng)分開(kāi)；生產(chǎn)企業(yè)必須建立HACCP 體系，從原料接受到成品包裝每個(gè)階段進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)占，識(shí)別可能發(fā)生交叉污染的點(diǎn)，采取措施避免過(guò)敏原污染；

　　

　　谷物、雞蛋等食品原料屬于必須標(biāo)識(shí)的過(guò)敏原成分的標(biāo)識(shí)方法。堅(jiān)果在配料表中必須注明品種；過(guò)敏原可以采用不河的字體、樣式或背景顏色來(lái)突出顯示，如使用:下劃線突出強(qiáng)調(diào)、粗體字體強(qiáng)調(diào)等。

　　

　　更多詳情參見(jiàn)：https://www.gov.il