為保障全區(qū)廣大師生新學(xué)期就餐安全，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局提前介入，通過“四個(gè)一”開展食品安全監(jiān)督檢查，護(hù)航開學(xué)“第一餐”，守護(hù)師生“每一餐”。

 

　　一份責(zé)任清單，壓實(shí)責(zé)任鏈條，做到安全可視化

 

　　為確保食品安全落實(shí)到位，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前進(jìn)行自查自糾，加強(qiáng)對承包商管理，明確校外供餐建立交接驗(yàn)收流程，建立并完善“一校一檔”的信用監(jiān)管檔案，壓實(shí)責(zé)任鏈條，做到專人專管、每日自查，做到食品安全“可視化”。

 

　　一次深度排查，不留安全隱患，做到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化

 

　　春季開學(xué)一個(gè)月內(nèi)將對各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開展食品安全監(jiān)督及聯(lián)合檢查，重點(diǎn)圍繞環(huán)境全面消殺、“三防”設(shè)施配備、食品留樣以及餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，并查驗(yàn)新學(xué)期從業(yè)人員健康證、食品原料采購索證索票、以及食品加工操作流程是否符合要求。通過深度排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促問題校園立行立改，共同守護(hù)好春季開學(xué)“第一餐”。

 

　　一次聯(lián)動合力，營造共治氛圍，做到指導(dǎo)專業(yè)化

 

　　重點(diǎn)針對2024年底五部門聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題開展回頭看，督促學(xué)校整改落實(shí)。充分發(fā)揮校方責(zé)任人、食品安全管理人員、膳食委員會和在校師生對食品安全的監(jiān)督作用，監(jiān)管部門通過你點(diǎn)我檢、應(yīng)急演練、培訓(xùn)考核等多種方式，有效提升學(xué)校食堂的食品安全水平。

 

　　一個(gè)便捷渠道，暢通舉報(bào)機(jī)制，做到處置人性化

 

　　督促各學(xué)校建立健全師生投訴舉報(bào)制度，建立問題臺賬，詳細(xì)記錄隱患內(nèi)容、整改措施和消除情況，區(qū)市場監(jiān)管部門針對安全訴求快速響應(yīng)、快速處置、快速化解。本著“四個(gè)最嚴(yán)”的原則，保障全校師生吃的放心、安心。