蚌埠市龍子湖區(qū)：春季開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)監(jiān)管隨機(jī)查食堂，陪餐監(jiān)督“食”刻在線

　　隨著春季學(xué)期開(kāi)學(xué)，為保障廣大師生在校用餐安全，近期蚌埠市龍子湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局配合市市場(chǎng)監(jiān)管局，邀請(qǐng)市電視臺(tái)全程參與，開(kāi)展了學(xué)校食堂“隨機(jī)查”行動(dòng)，并以陪餐形式開(kāi)展食品安全監(jiān)督，為校園食品安全筑牢防線。

 

　　2月14日上午，市、區(qū)兩級(jí)執(zhí)法人員隨機(jī)抽取蚌埠集鮮達(dá)餐飲管理有限公司和蚌埠市湯和路學(xué)校開(kāi)展檢查。執(zhí)法人員深入加工操作間、食材儲(chǔ)存間、配餐間、洗消間等重點(diǎn)區(qū)域，仔細(xì)查看食品原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。在檢查食品加工操作環(huán)節(jié)時(shí)，對(duì)生熟分開(kāi)、燒熟煮透、食品留樣、餐飲具消毒等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)張吉超、區(qū)教育局局長(zhǎng)孫震雯、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員等參與檢查后，在蚌埠市湯和路學(xué)校與師生共同用餐，開(kāi)展“陪餐式監(jiān)管”，陪餐過(guò)程不僅是品嘗飯菜口味，更是對(duì)食堂食品安全的一次直觀檢驗(yàn)。該校校長(zhǎng)表示，學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制度，每天都會(huì)有學(xué)校負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，第一時(shí)間了解飯菜的口味、質(zhì)量和安全情況。在陪餐過(guò)程中，陪餐人員會(huì)與學(xué)生交流用餐感受，收集學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，以便及時(shí)改進(jìn)。此外，學(xué)校還設(shè)置了意見(jiàn)箱和“你呼我應(yīng)”二維碼，鼓勵(lì)家長(zhǎng)和學(xué)生隨時(shí)反饋食品安全問(wèn)題。

 

　　下一步，龍子湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，增加隨機(jī)檢查的頻次和范圍，常態(tài)化落實(shí)“五長(zhǎng)陪餐制度”，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，為春季開(kāi)學(xué)營(yíng)造安全、放心的校園飲食環(huán)境。同時(shí)，也呼吁廣大師生和家長(zhǎng)積極參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)，共同守護(hù)校園食品安全。