牛奶的最佳拍檔你選誰(shuí)？

　　問(wèn)一個(gè)內(nèi)蒙人，一定是磚茶，牛奶+磚茶熬制而成的蒙古奶茶，在日常生活扮演著重要的角色！

 

　　問(wèn)一個(gè)上班族，那一定是咖啡，牛奶+咖啡帶來(lái)沁人心脾的拿鐵（Latte），掃清午后的困倦~

 

　　問(wèn)一個(gè)減肥的人，那一定是燕麥，牛奶+燕麥一杯有飽腹感的早餐，一整個(gè)滿意~

 

　　如果問(wèn)我呢，我就是上面那個(gè)內(nèi)蒙古上班的微胖女孩兒哦~ 今天就跟大家分享一下牛奶如何選一個(gè)優(yōu)秀的拍檔，實(shí)現(xiàn)“合作共贏”！

 

 

　　奶能夠滿足出生幼仔迅速生長(zhǎng)發(fā)育的全部需要，是營(yíng)養(yǎng)素齊全、容易消化吸收的一種優(yōu)質(zhì)食品。主要營(yíng)養(yǎng)成分包括：水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)及維生素等。重要優(yōu)點(diǎn)如下：

 

　　因此，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議把牛奶及其制品當(dāng)作膳食組成的必需品，每日攝入相當(dāng)于300ml以上液體奶。

 

　　牛奶+咖啡：香醇、休閑

 

　　咖啡是忙碌工作中提神醒腦以及休閑消遣時(shí)的常備飲品。適量的咖啡可以幫助我們解除疲勞、加速新陳代謝等，而大量攝入可能會(huì)影響鈣的流失。

 

　　此時(shí)，我們可以搭配牛奶，制作拿鐵（牛奶量相對(duì)多一點(diǎn)）、卡布奇諾及馥芮白。同時(shí)，牛奶的加入會(huì)降低大部分黑咖啡的原有特征屬性（如煙味、苦味等），同時(shí)顯著增強(qiáng)甜味、奶香味及醇厚感。這個(gè)搭檔似乎也是不錯(cuò)呢！

 

 

　　燕麥富含膳食纖維、B族維生素和蛋白質(zhì)，可以說(shuō)是比較優(yōu)質(zhì)的谷類食物。燕麥中的水溶性膳食纖維（尤其β-葡聚糖）能發(fā)揮增加飽腹感、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及減緩葡萄糖的吸收等作用。

 

　　早餐時(shí)可以搭配上牛奶，提升口感和味道，還有一定的飽腹感，作為減重人士的優(yōu)質(zhì)早餐可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

 

 

　　牛奶雖好，但是對(duì)于很多乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，腹脹、腹瀉的問(wèn)題還是繞不開(kāi)的。牛奶添加乳酸菌發(fā)酵成了酸奶：乳糖大部分被分解解除乳糖不耐的問(wèn)題；依舊富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素；同時(shí)有益菌發(fā)揮作用維護(hù)我們的腸道健康！

 

　　看來(lái)，牛奶和乳酸菌的搭檔效果也是杠杠滴~

 

 

　　蒙古奶茶對(duì)于草原人是“一日無(wú)茶、飲食不香、夜不能寐”的喜愛(ài)，雖然因?yàn)橹谱鬟^(guò)程（青磚茶煮沸后，加入牛奶、鹽，熬制而成）可能牛奶的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所損失，但喝奶茶的同時(shí)會(huì)搭配多種奶制品。

 

　　最終牛奶與磚茶的組合，也提高了當(dāng)?shù)鼐用衽Ｄ讨破返臄z入量，更重要的是飲食文化的體現(xiàn)。

 

　　其實(shí)，拍檔講究的相互幫助，一同前進(jìn)！食物拍檔就是通過(guò)合理的搭配，充分發(fā)揮食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足我們不同情況下生理活動(dòng)需要及心理滿足感。

 

　　以上“最佳拍檔”僅供參考，你也可以自己搭配出自己喜愛(ài)的組合哦~

 

　　參考文獻(xiàn)