抽檢信息顯示，這5批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為酒易家供應(yīng)鏈管理（上海）有限公司圖們路店銷售的標(biāo)稱寧陽天一農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海雙永超市有限公司銷售的標(biāo)稱江西寇寇豆制品制造有限公司生產(chǎn)的生粉（食用小麥淀粉）（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海市浦東新區(qū)三林鎮(zhèn)嘉鴻食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；顏靈榮銷售的標(biāo)稱臨沂森宇食品有限公司生產(chǎn)的手工粉條，日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海市普陀區(qū)馬瑤食品店（個(gè)體工商戶）銷售的標(biāo)稱進(jìn)口商：天津味之源國際貿(mào)易股份有限公司生產(chǎn)的梅蘇100%菠蘿汁（含果肉），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、安賽蜜、檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫?qū)κ称酚衅?、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。
檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，屬于合成著色劑，食用黃色色素。如果長期過量食用日落黃，會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，可能會(huì)引起風(fēng)疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動(dòng)癥，其代謝產(chǎn)物 還可能致癌。造成食品中日落黃不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑，常用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、配制酒、蜜餞涼果、果醬、果凍等制品。莧菜紅必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。造成食品中莧菜紅不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號(hào)，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風(fēng)險(xiǎn)。造成食品中亮藍(lán)不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200~250倍，作為甜味劑廣泛應(yīng)用于食品中。安賽蜜不在人體內(nèi)代謝，不提供能量，按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加到食品中不會(huì)引起身體危害。造成食品中安賽蜜不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量、超范圍使用安賽蜜或者使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 寧陽天一農(nóng)產(chǎn)品有限公司 | 山東省泰安市寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙莊村村東 | 酒易家供應(yīng)鏈管理（上海）有限公司圖們路店 | 上海市楊浦區(qū)圖們路38號(hào)2幢1層A區(qū) | 紅薯淀粉（分裝） | 200克/袋 | 天一源和圖形 | 2024-01-15 | 二氧化硫殘留量║0.0556 g/kg║≤0.03 g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 |
| 2 | 江西寇寇豆制品制造有限公司 | 江西新干城南工業(yè)園區(qū) | 上海雙永超市有限公司 | 上海市嘉定工業(yè)區(qū)中大街80號(hào)1幢1層101室、2層 | 生粉（食用小麥淀粉）（分裝） | 400克/袋 | 寇寇和圖形 | 2024-03-25 | 二氧化硫殘留量║0.0952g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 3 | / | / | 上海市浦東新區(qū)三林鎮(zhèn)嘉鴻食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部 | 上海市浦東新區(qū)上南路5588號(hào)A區(qū)56、57號(hào) | 紅薯粉絲 | / | / | 2024-06-22（購進(jìn)日期） | 檸檬黃║0.0113g/kg║不得使用；日落黃║3.70×10?³g/kg║不得使用；莧菜紅║3.38×10?³g/kg║不得使用；亮藍(lán)║2.11×10?³g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 4 | 臨沂森宇食品有限公司 | 山東省臨沂市蘭陵縣大仲村鎮(zhèn)沂溝村西18米5號(hào) | 顏靈榮 | 上海市浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)王橋開發(fā)區(qū)29號(hào)地塊D－047號(hào)攤位 | 手工粉條 | 計(jì)量稱重 | / | 2024-01-03 | 日落黃║4.86×10?³g/kg║不得使用；莧菜紅║4.37×10?³g/kg║不得使用；亮藍(lán)║3.01×10?³g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | / |
| 5 | 進(jìn)口商：天津味之源國際貿(mào)易股份有限公司 | 進(jìn)口商地址：天津市南開區(qū)賓水西道與凌賓路交口西南側(cè)奧城商業(yè)廣場18-1-1615 | 上海市普陀區(qū)馬瑤食品店（個(gè)體工商戶） | 上海市普陀區(qū)真如鎮(zhèn)高陵路191號(hào)103室 | 梅蘇100%菠蘿汁（含果肉） | 250毫升/瓶 | / | 2023-07-06 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.179g/kg║不得使用,安賽蜜║0.00647g/kg║不得使用,檸檬黃║0.00308g/kg║不得使用 | 飲料 | / |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場監(jiān)督管理局2024年第28期省級(jí)食品安全抽檢信息
飲料監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
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