為提升全區(qū)校園食品安全總監(jiān)、食品安全員素質(zhì)能力，健全培養(yǎng)校園食安機制，完善校園基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，2024年8月20日，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展中小學校園食品安全突出問題專項整治培訓，各學校（幼兒園）副校長、食堂負責人、市場監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干等310余人參加會議。

 

　　會議總結(jié)6月份以來校園食品安全突出問題專項整治成效和存在問題，對下步工作進行再動員部署，要求學校進一步配齊配全中小學校園有害生物防治設(shè)施設(shè)備；規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒保潔；規(guī)范大宗食材的采購管理，確保原料食材可追溯；嚴格校外供餐單位的管理，確保校外供餐單位供餐能力與規(guī)模符合用餐要求；嚴查食品安全制度落實情況，重點落實校長（園長）責任制、食品安全自查、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康管理，校長（園長）陪餐等食品安全制度。

 

　　會議邀請南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院專家就如何確保食品安全責任落實、食材原料可溯源、保餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作等方面進行知識培訓以及相關(guān)問題解答。

 

　　為確保培訓取得實際成效，現(xiàn)場還組織了筆試考核。試題分為AB卷，涵蓋落實主體責任、日常管理和當日培訓內(nèi)容?？荚嚦煽円詫W校為單位，發(fā)布學校食安考試平均分，了解學校食安管理人員知識水平和培訓效果，查漏補缺，找準薄弱點。

 

　　下一步，雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞“四個確保”、聚焦“五項任務(wù)”，通過秋季開學檢查，進一步壓實學校主體責任，全力守護學生“舌尖上的安全”，確保校園“食安”，家長“心安”。