一年一度的考試季已來(lái)臨，中高考期間正值高溫天氣，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確?？荚嚻陂g廣大考生飲食安全，臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布以下飲食安全消費(fèi)提示：

 

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，教育部門(mén)要督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制，對(duì)考生開(kāi)展針對(duì)性考前食品安全知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)考生合理飲食。

 

　　學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品及食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購(gòu)使用腐敗變質(zhì)、來(lái)歷不明的食品原料；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，切實(shí)規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等控制要求；學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位要嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度，從業(yè)人員應(yīng)持有有效健康證明上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

 

 

　　中高考正值初夏，氣溫急劇升高，食物易于滋生細(xì)菌，發(fā)生食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。這期間考生飲食最重要的就是避免發(fā)生食物中毒或腸道疾病。

 

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　　慎重選擇就餐單位

 

　　建議考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐；確需在外就餐，建議選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、就餐環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位就餐，不到無(wú)證小店或街邊小攤就餐。

 

　　2

 

　　飲食就餐注意安全

 

　　不吃剩菜剩飯，不吃油膩、刺激性大的食物，不生食海產(chǎn)品，慎用熟鹵、涼菜冷食等存在高風(fēng)險(xiǎn)食品，飲食以當(dāng)季新鮮食材為主，確保生熟分開(kāi)、燒熟煮透。不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品，尤其是豆角（四季豆）、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品，盡量不食用易過(guò)敏食物。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。

 

　　3

 

　　注重外賣(mài)飲食安全

 

　　外賣(mài)訂餐時(shí)，要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣(mài)家的資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物配送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝、食安封簽及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不購(gòu)涼菜、生食品種（如生魚(yú)片等）、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　4

 

　　注重預(yù)包裝食品安全

 

　　選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要到管理嚴(yán)格、信譽(yù)好的正規(guī)超市、商場(chǎng)。要認(rèn)真查看食品的外包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并保存好購(gòu)買(mǎi)發(fā)票或憑證，切勿購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”產(chǎn)品、超過(guò)保質(zhì)期、變質(zhì)的食品。

 

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　　保持良好個(gè)人習(xí)慣

 

　　養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制，自覺(jué)使用公筷、公匙、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)成良好的勤儉節(jié)約習(xí)慣，無(wú)論在外就餐或者居家用餐，做到吃好吃飽不浪費(fèi)。

 

 

　　考試不僅測(cè)驗(yàn)考生的知識(shí)積累，也考驗(yàn)考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當(dāng)增加主食。

 

　　要按照食物多樣、葷素搭配、粗細(xì)兼顧、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)的供給。平衡膳食有助于增進(jìn)健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。

 

　　此外，由于夏季容易出汗，要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，最好定時(shí)、少量多次飲水，飲用水以白開(kāi)水為宜，不能用飲料代替飲用水?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，以免腸胃不適。

 

 

　　1

 

　　癥狀識(shí)別

 

　　食物中毒最常見(jiàn)的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。

 

　　2

 

　　就醫(yī)建議

 

　　就餐后如感到不適，要盡快到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療，并保存好消費(fèi)票據(jù)、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、問(wèn)題食品等相關(guān)證據(jù)。

 

　　3

 

　　投訴舉報(bào)

 

　　如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。