監(jiān)測對象的選擇考慮了中期計(jì)劃中確定的危害因素和食品或飼料組合的優(yōu)先級，過往監(jiān)測結(jié)果、風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)展、分析方法的建立情況、國際和社會形勢以及調(diào)查的效率和連續(xù)性等因素。列出了針對不同食品（包括農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、加工食品和飼料）中特定危害因素的監(jiān)測計(jì)劃，包括監(jiān)測目的、歷史背景、監(jiān)測對象和計(jì)劃的監(jiān)測點(diǎn)數(shù)。

 

　　其中，有害化學(xué)物質(zhì)的監(jiān)測：包括對小麥和大麥中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）、尼瓦烯醇（NIV）及其相關(guān)化合物的全國性含有情況和年度變化的調(diào)查。對莫里阿扎米（一種植物）中可能含有的皮羅里嗪生物堿（PA）進(jìn)行預(yù)備性含有情況調(diào)查。對蜂蜜中的鉛、總汞、鎘含量進(jìn)行調(diào)查。有害微生物的監(jiān)測：包括對家畜生產(chǎn)階段的腸管出血性大腸桿菌、空腸彎曲桿菌屬菌和雙殼貝類中的諾如病毒的調(diào)查。其他監(jiān)測：包括對PFAS（全氟烷基化合物）在農(nóng)產(chǎn)品中的蓄積性進(jìn)行的預(yù)備性監(jiān)測等。

 

　　更多詳情參見：https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/seisaku/240426.html