全省各分賽區(qū)獲勝者、各行業(yè)協(xié)會(huì)推薦的優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀學(xué)生代表共100余人，匯聚在此，切磋廚藝，盡顯風(fēng)采，呈現(xiàn)出了廚藝界繁榮發(fā)展的盛況。

 

　　山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、本年度大賽組委會(huì)主任王海清出席大賽開幕式并致開幕詞。王會(huì)長首先代表山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)和大賽組委會(huì)對(duì)大賽的順利啟幕表示熱烈祝賀，并對(duì)山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院的大力支持表示由衷感謝。王會(huì)長表示：作為餐飲業(yè)最接地氣的團(tuán)餐，存在著技術(shù)力量相對(duì)薄弱的短板。今年協(xié)會(huì)為全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神，實(shí)施人才強(qiáng)省戰(zhàn)略，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建、以賽促才，通過大賽為山東團(tuán)餐人提供一個(gè)交流切磋的平臺(tái)，選拔造就了一批高水平、高素養(yǎng)的團(tuán)餐創(chuàng)新型人才。

 

　　山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院黨委副書記、院長刁洪斌同志表示，希望全體參賽選手全力以赴，賽出風(fēng)采、賽出風(fēng)格，在競(jìng)賽中創(chuàng)新烹飪技術(shù)和理念，為餐飲發(fā)展注入新的活力。

 

　　山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長、中式烹調(diào)國家A級(jí)裁判員、本次大賽裁判長劉文君上臺(tái)代表裁判組宣誓，他表示此次大賽堅(jiān)持科學(xué)、綠色、安全、節(jié)儉的理念，堅(jiān)守公平、公正、公開的原則，為選手了提供了優(yōu)秀的學(xué)習(xí)成長平臺(tái)，促進(jìn)了團(tuán)餐行業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，為新時(shí)代社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)省建設(shè)提供有力人才支撐。

 

　　“技能興魯”廚藝總決賽的成功舉辦，也離不開廣大餐飲界優(yōu)秀企業(yè)的贊助和支持。山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、大賽組委會(huì)主任王海清同志為大賽承辦單位山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院、總冠名單位青島美佳美餐飲有限公司、贊助單位山東珍漁坊海洋科技有限公司、煙臺(tái)天嘉服務(wù)管理集團(tuán)有限公司、山東煜桓綜合服務(wù)有限公司頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。冠名單位青島美佳美餐飲有限公司董事長楊乃奇代表贊助支持單位上臺(tái)分享。

 

　　本次比賽包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、中餐宴會(huì)服務(wù)、健康商務(wù)套餐團(tuán)體賽多個(gè)項(xiàng)目。來自全省各地的選手們紛紛亮出絕活，展現(xiàn)出高超的廚藝水平。經(jīng)過為期一天的激烈比賽，我們見證了無數(shù)精彩瞬間。選手們烹飪技藝高超，美食作品精致如畫，令人陶醉其中。選手們精益求精的工匠精神和專業(yè)素養(yǎng)也令人贊嘆不已。

 

　　在閉幕式上，組委會(huì)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書。賽后，大賽組委會(huì)也將按照山東省人社廳公布的有關(guān)“技能興魯”職業(yè)技能競(jìng)賽的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，為相關(guān)獲獎(jiǎng)選手申報(bào)“山東省技術(shù)能手”、職業(yè)技能等級(jí)晉升等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。
 

　　此次“技能興魯”廚藝總決賽的成功舉辦，不僅為全省餐飲行業(yè)提供了一個(gè)展示才華、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也為推動(dòng)行業(yè)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的動(dòng)力。我們相信，在未來的日子里，山東省團(tuán)餐行業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的餐飲服務(wù)。