牡丹江市是全國唯一獲批擁有“世界黑木耳之都”和“中國食用菌之城”這兩塊金字招牌和對料美譽的城市，食用菌產(chǎn)業(yè)也一直是牡丹江市的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對拉動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收起到不可替代的作用。經(jīng)過多年發(fā)展，如今在牡丹江，有“中國優(yōu)質(zhì)黑木耳第一縣”東寧、“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”海林、“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范市（縣）”穆棱、“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”林口為代表的一批食用菌產(chǎn)業(yè)基地，培育出了維多寶、綏陽耳、森寶源等諸多食用菌著名品牌，形成了若干個具有較強競爭力的食用菌產(chǎn)業(yè)集群。
今年7月份，牡丹江市成功舉辦了全國食用菌（黑木耳）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會，被國際蘑菇學(xué)會、中國食用菌協(xié)會分別授予“黑木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地”“黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)建示范基地”稱號，預(yù)計全年食用菌產(chǎn)值將突破100億元。牡丹江市加速推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化進(jìn)程，突出表現(xiàn)為三個轉(zhuǎn)變。一是食用菌生產(chǎn)基地向園區(qū)化轉(zhuǎn)變。近年來，牡丹江市推進(jìn)建設(shè)了一批食用菌園區(qū)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)向節(jié)約集約、優(yōu)質(zhì)高效方向轉(zhuǎn)型升級。食用菌園區(qū)數(shù)量達(dá)到100個，棚室菌占比達(dá)到25%，專業(yè)村達(dá)到200個，共帶動食用菌種植戶5.4萬戶，典型示范帶動作用日益凸顯，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式的新轉(zhuǎn)變。二是食用菌產(chǎn)業(yè)加工向集群化轉(zhuǎn)變。近年來，牡丹江市食用菌加工企業(yè)不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)品種類不斷豐富，食用菌產(chǎn)業(yè)開始從“量變”到“質(zhì)變”轉(zhuǎn)型。目前，全市食用菌加工龍頭企業(yè)32戶，加工有食用菌飲品、食用菌破壁粉、菌菇醬、木耳脆片等食用菌深加工產(chǎn)品。三是食用菌產(chǎn)品銷售向網(wǎng)絡(luò)化轉(zhuǎn)變。近幾年，牡丹江市初步形成了專業(yè)市場與電商相結(jié)合的銷售模式。在繼續(xù)做大做強雨潤綏陽黑木耳大市場、海林食用菌大市場等專業(yè)市場的同時，依托“互聯(lián)網(wǎng)+”電商銷售平臺大力開拓菌類市場，“北域良人”“悅來頤和”等一批網(wǎng)上旗艦店、專營店以新模式促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。
下一步，牡丹江將錨定“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展方向，堅持以“兩地兩區(qū)一中心” 建設(shè)為引領(lǐng)，持續(xù)擦亮“世界黑木耳之都”“中國食用菌之城”金字招牌，讓農(nóng)業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)振興率先在牡丹江落地見效，全面打造東北全面振興農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化標(biāo)桿。
來源：牡丹江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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