一、強化責(zé)任落實，守好食品安全“主陣地”

 

　　結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保工作，壓實餐飲環(huán)節(jié)食品安全“兩個責(zé)任”，構(gòu)建“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、企業(yè)協(xié)同”的餐飲服務(wù)社會治理體系，將制止餐飲浪費列入餐飲服務(wù)單位“日管控、周排查、月調(diào)度”重要內(nèi)容，督導(dǎo)鎮(zhèn)街干部包保14669家餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校食堂，清單式梳理包保責(zé)任、定制化提供督導(dǎo)服務(wù)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)和學(xué)校依托“食安”平臺自查風(fēng)險、對標提升，以智慧監(jiān)管護航食品安全，共同推進餐飲行業(yè)開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，履行制止餐飲浪費責(zé)任，積極營造創(chuàng)建全國文明城市的良好氛圍。

 

　　二、強化監(jiān)管執(zhí)法，打通餐飲消費“腸梗阻”

 

　　組織召開“查辦反食品浪費案件研討會”，聚焦設(shè)定最低消費標準、限制消費權(quán)利、對餐飲浪費行為不提醒不勸阻等違法行為，作為查辦重點開展定向檢查。建立局科所支隊聯(lián)動機制，將制止餐飲浪費納入對餐飲經(jīng)營戶日常檢查內(nèi)容，通過“隨機查餐廳”“你點我檢”等行動突擊檢查4227家餐飲單位，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、學(xué)校食堂等重點環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)管，實現(xiàn)全市368家大中型餐飲單位、584家學(xué)校食堂制止餐飲浪費全覆蓋。截至目前，全市當場處罰44起，立案查處10起。

 

　　三、強化宣傳引導(dǎo)，激發(fā)社會共治“原動力”

 

　　一是注重培訓(xùn)提高認識。通過風(fēng)險會商會議、反食品浪費執(zhí)法培訓(xùn)會等形式，重點解讀《中華人民共和國反食品浪費法》相關(guān)條款和相關(guān)典型案例內(nèi)容，進一步明確管理責(zé)任和工作要求，引導(dǎo)食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)落實《反食品浪費法》相關(guān)條款，累計培訓(xùn)195人，與100余家餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場簽訂文明經(jīng)營放心消費承諾書，督促食品經(jīng)營者提高反浪費意識，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

 

　　二是全方位宣傳營造氛圍。通過官方官網(wǎng)開辟宣傳專欄解讀制止餐飲浪費相關(guān)規(guī)定，充分利用新媒體平臺擴大反餐飲浪費宣傳覆蓋面，微信公眾號發(fā)布反對餐飲浪費內(nèi)容4期，聯(lián)合電視臺制作光盤行動主題新聞2期，制作發(fā)布短視頻《“小份菜”踐行“大節(jié)約”，制止食品浪費，從你我做起！》，向社會發(fā)出制止餐飲浪費倡議，督促行業(yè)加強自律，主動提供小份餐、半份菜、網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量，提示消費者適量點餐。積極鼓勵餐飲經(jīng)營者利用LED顯示屏、宣傳展板等宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”等反浪費公益宣傳標語。全市共印發(fā)倡議書20000余份，制作文明餐桌—光盤行動宣傳卡10萬余張，張貼宣傳海報2987張、懸掛宣傳條幅586張，廣泛營造反對餐飲浪費、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍。